Μέθοδοι επεξεργασίας και διάθεσης υγρών αποβλήτων ελαιουργείων στην περιοχή της Μεσογείου

Simple item page
dc.contributor.advisorΤατούλης, Τριαντάφυλλος
dc.contributor.authorΚοτσομύτη, Δέσποινα Μαρία
dc.contributor.committeeΣπηλιόπουλος, Ιωακείμ
dc.contributor.committeeΚαπόλος, Ιωάννης
dc.contributor.departmentΤμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμωνel
dc.contributor.facultyΣχολή Γεωπονίας και Τροφίμωνel
dc.contributor.masterΤεχνολογία και Ποιότητα Επιτραπέζιας Ελιάς και Ελαιολάδουel
dc.date.accessioned2024-08-07T11:54:41Z
dc.date.available2024-08-07T11:54:41Z
dc.date.issued2024-07
dc.descriptionΑρ. Εισ.: 43 cdel
dc.description.abstractΣκοπός της παρούσας διπλωματικής εργασίας είναι η ανάλυση και διαχείριση διαφόρων μεθόδων και τεχνικών διάθεσης υγρών αποβλήτων ελαιοτριβείων στην περιοχή της Μεσογείου. Αρχικά, στα πρώτα κεφάλαια παρατίθενται εισαγωγικά στοιχεία σχετικά με τον ελαιόκαρπο, την παραγωγική διαδικασία ελαιολάδου, διφασικών και τριφασικών ελαιουργείων και την εν γένει κατάσταση που επικρατεί στην ευρύτερη περιοχή της Μεσογείου. Εν συνεχεία, αναφέρονται τα είδη αποβλήτων ελαιοτριβείων καθώς και οι περιβαλλοντικές επιπτώσεις, επικεντρώνοντας την προσοχή στα υγρά απόβλητα που δημιουργούνται από τα διφασικά και τριφασικά ελαιουργεία στη περιοχή της Μεσογείου. Επίσης, αναλύονται όλες οι υπάρχουσες μέθοδοι διαχείρισης αυτών με τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα, καθώς και η πιθανή ανακύκλωση και ανάκτηση χρήσιμων συστατικών με σκοπό την επαναχρησιμοποίησή τους, αναφερόμενη ως κυκλική οικονομία, όπου στοχεύει στη μείωση των αποβλήτων και τη βιώσιμη χρήση των πόρων. Στην περίπτωση των ελαιοτριβείων, τα υγρά απόβλητα προκύπτουν κατά τη διαδικασία εξαγωγής ελαιολάδου. Οι περιβαλλοντικές επιπτώσεις αυτών των αποβλήτων είναι πολύ σημαντικές, ειδικά αν δεν διαχειρίζονται σωστά. Τέλος, συνεκτιμώντας τα ανωτέρω, γίνεται μια προσπάθεια να αλλάξει η νοοτροπία αντιμετώπισης των υγρών απόβλητων ελαιουργείων (ΥΑΕ) από απόβλητα σε προϊόν οικονομικής εκμετάλλευσης, και γίνονται κάποιες προτάσεις- ιδέες για την αξιοποίησή τους.el
dc.description.abstracttranslatedThe purpose of this thesis is the analysis and management of various methods and techniques for the disposal of liquid waste from olive mills in the Mediterranean region. Initially, the first chapters provide introductory information about the olive tree, the olive oil production process, two-phase and three-phase olive mills and the general situation in the Mediterranean. Subsequently, the types of olive mill waste are analyzed as well as the environmental effects, focusing attention on the liquid waste of two-phase and three-phase oil mills. Also, all the existing methods of managing them are mentioned with their advantages and disadvantages, as well as the recycling and recovery of useful components for the purpose of their reuse. The circular economy is a model that aims to reduce waste and ensure the sustainable use of resources. In the case of olive mills, waste such as liquid by-products arises during the process of olive oil extraction. The environmental impacts of these wastes can be significant, especially if they are not properly managed. Finally, taking into account the above, an attempt is made to change the attitude of dealing with oil mills liquid waste (WWW) from waste to a product of economic exploitation, and some proposals-ideas are made for their utilization.el
dc.format.extent76el
dc.identifier.urihttps://amitos.library.uop.gr/xmlui/handle/123456789/8119
dc.identifier.urihttp://dx.doi.org/10.26263/amitos-1621
dc.language.isoelel
dc.publisherΠανεπιστήμιο Πελοποννήσουel
dc.rightsΑναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα*
dc.rightsΑναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/gr/*
dc.subjectΕλαιοκομία -- Ελλάδαel
dc.subjectΕλαιοκομικά απόβληταel
dc.subjectΕλαιόλαδο -- Παραγωγή -- Υγρά απόβλητα -- Διαχείρισηel
dc.subjectΕλαιοτριβεία -- Απόβλητα -- Διαχείριση -- Μεσόγειος, Περιοχή τηςel
dc.subjectΑπόβλητα, Υγρά -- Διαχείρισηel
dc.subject.keywordΕνεργοί άνθρακεςel
dc.subject.keywordΕλαιοτριβείαel
dc.subject.keywordΠεριβαλλοντικές επιπτώσειςel
dc.subject.keywordΑνακύκλωσηel
dc.subject.keywordΤοξικοποίησηel
dc.subject.keywordΠεριοχή της Μεσογείουel
dc.subject.keywordΒιώσιμη διαχείρισηel
dc.subject.keywordΠεριβαλλοντική νομοθεσίαel
dc.subject.keywordΥδατικοί πόροιel
dc.subject.keywordΥγρά απόβληταel
dc.subject.keywordOlive millsel
dc.subject.keywordLiquid wasteel
dc.subject.keywordEnvironmental impactel
dc.subject.keywordRecyclingel
dc.subject.keywordDetoxificationel
dc.subject.keywordMediterranean areael
dc.subject.keywordSustainable managementel
dc.subject.keywordEnvironmental legislationel
dc.subject.keywordWater resourcesel
dc.subject.keywordActivated carbonsel
dc.titleΜέθοδοι επεξεργασίας και διάθεσης υγρών αποβλήτων ελαιουργείων στην περιοχή της Μεσογείουel
dc.title.alternativeMethods of treatment and disposal of olive oil mills' wastewater in the Mediterraneanel
dc.typeΜεταπτυχιακή διπλωματική εργασίαel

Files

Original bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
Kotsomyti_7075202201007.pdf
Size:
1.49 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Μεταπτυχιακή Διπλωματική Εργασία
Download

License bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
license.txt
Size:
933 B
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download

Collections

Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων (Μ. Δ. Ε.)