Συγκριτική μελέτη επιχειρήσεων εστίασης που λειτουργούν με το καθεστώς franchise στην Ελλάδα
| dc.contributor.advisor | Γιαννόπουλος, Βασίλειος | |
| dc.contributor.author | Αλεξόπουλος, Ευστάθιος | |
| dc.contributor.committee | Αγοράκη, Μαρία - Ελένη | |
| dc.contributor.committee | Μαυριδόγλου, Γεώργιος | |
| dc.contributor.department | Τμήμα Λογιστικής και Χρηματοοικονομικής | el |
| dc.contributor.faculty | Σχολή Διοίκησης | el |
| dc.contributor.master | Διοίκηση και στο Χρηματοοικονομικό Σχεδιασμό για Στελέχη Δημοσίου και Ιδιωτικού Τομέα (Executive MBA) | el |
| dc.date.accessioned | 2025-03-24T16:02:00Z | |
| dc.date.available | 2025-03-24T16:02:00Z | |
| dc.date.issued | 2025-02 | |
| dc.description | Μ.Δ.Ε. 135 | el |
| dc.description.abstract | Σκοπός της παρούσας εργασίας είναι η διερεύνηση αριθμοδεικτών σε ελληνικές εταιρείες εστίασης, οι οποίες λειτουργούν υπό το καθεστώς franchise. Ειδικότερα, χρησιμοποιήθηκαν επίσημα οικονομικά στοιχεία για να ελεγχθούν διεξοδικά οι αριθμοδείκτες των εταιρειών Σαπλάι Γιούνιον Α.Ε. και Γρηγόρης ΑΕΒΕ. Μέσω της μελέτης μπορούν να εξαχθούν ιδιαιτέρως σημαντικά συμπεράσματα, τα οποία στοχεύουν να ενισχύσουν τις πληροφορίες για το franchise, τον κλάδο της εστίασης αλλά και την πορεία και τις προοπτικές των εν λόγω εταιρειών. Μέσω της έρευνας και της ανάλυσης στους χρηματοοικονομικούς αριθμοδείκτες των δύο εταιρειών επιτυγχάνεται βέλτιστη κατανόηση των πεπραγμένων της εταιρείας Σαπλάι Γιούνιον Α.Ε., η οποία διαφαίνεται οτι κατάφερε μέσα από την πολιτική που ακολούθησε να δημιουργήσει υψηλότερη ρευστότητα, καλύτερη αποδοτικότητα και βιωσιμότητα με σχέση την εταιρεία Γρηγόρης ΑΒΕΕ, σε μία πολύ δύσκολη περίοδο της υγειονομικής κρίσης covid -19 | el |
| dc.description.abstracttranslated | The purpose of this study is to investigate the performance indicators of Greek catering companies operating under franchise status. In particular, official financial data were used to examine in detail the ratios of the companies Saplai Union S.A. and Grigoris S.A. Through the study, particularly important conclusions can be drawn, which aim to enhance the information on franchising, the restaurant industry and the course and prospects of these companies. Through the research and analysis on the financial ratios of the two companies, an optimal understanding of the performance of the company Saplai Union S.A. is achieved, which it can be seen that through the policy followed, it has managed to create higher liquidity, better profitability and sustainability compared to the company Grigoris S.A., in a very difficult period of the health crisis covid -19 | el |
| dc.format.extent | 131 | el |
| dc.identifier.uri | https://amitos.library.uop.gr/xmlui/handle/123456789/8698 | |
| dc.language.iso | el | el |
| dc.publisher | Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου | el |
| dc.subject | Χρηματοοικονομική | el |
| dc.subject | Χρηματοοικονομική ανάλυση | el |
| dc.subject | Επιχειρήσεις -- Χρηματοοικονομική ανάλυση | el |
| dc.subject | Εταιρείες -- Αξιολόγηση | el |
| dc.subject | Αριθμοδείκτες (Οικονομική) | el |
| dc.subject.keyword | Δικαιοπαροχή | el |
| dc.subject.keyword | Αριθμοδείκτες | el |
| dc.subject.keyword | Απόδοση | el |
| dc.subject.keyword | Βιωσιμότητα | el |
| dc.subject.keyword | Κλάδος Εστίασης | el |
| dc.subject.keyword | Franchising | el |
| dc.subject.keyword | Indicators | el |
| dc.subject.keyword | Performance | el |
| dc.subject.keyword | Sustainability | el |
| dc.subject.keyword | Performance | el |
| dc.subject.keyword | Sustainability | el |
| dc.subject.keyword | Catering Sector | el |
| dc.title | Συγκριτική μελέτη επιχειρήσεων εστίασης που λειτουργούν με το καθεστώς franchise στην Ελλάδα | el |
| dc.title.alternative | Comparative study of foodservice businesses operating under the franchise system in Greece | el |
| dc.type | Μεταπτυχιακή διπλωματική εργασία | el |