Προγράμματα Ανθρώπινου Δυναμικού και η συμβολή τους στις Επαγγελματικές Δεξιότητες: Μελέτες περίπτωσης στον τουριστικό κλάδο
| dc.contributor.advisor | Παπαδιαμαντάκη, Παναγιώτα | |
| dc.contributor.author | Φώτου, Αικατερίνη | |
| dc.contributor.committee | Φωτόπουλος, Νίκος | |
| dc.contributor.committee | Νικολακάκη, Μαρία | |
| dc.contributor.department | Τμήμα Κοινωνικής και Εκπαιδευτικής Πολιτικής | el |
| dc.contributor.faculty | Σχολή Κοινωνικών και Πολιτικών Επιστημών | el |
| dc.contributor.master | Εκπαίδευση, Ανθρώπινο Δυναμικό, Πολιτικές Απασχόλησης | el |
| dc.date.accessioned | 2025-10-15T11:22:02Z | |
| dc.date.available | 2025-10-15T11:22:02Z | |
| dc.date.issued | 2024-02 | |
| dc.description | Αριθμός Εισαγωγής: 014157 cd | el |
| dc.description.abstract | Η παρούσα ποιοτική μελέτη εξετάζει στρατηγικές και πρακτικές εκπαίδευσης και ανάπτυξης ανθρώπινου δυναμικού σε δύο διαφορετικού τύπου τουριστικές επιχειρήσεις – το ξενοδοχείο MOXY Hotels και την ταξιδιωτική εταιρεία BCD Travel – με σκοπό να κατανοήσει πώς αυτές συνεισφέρουν στην ενίσχυση των επαγγελματικών δεξιοτήτων των εργαζομένων. Στο επίκεντρο της ανάλυσης βρίσκονται οι εμπειρίες στελεχών Ανθρώπινου Δυναμικού (HR managers), εκπαιδευτών και εκπαιδευομένων, με ιδιαίτερη έμφαση στο μορφωτικό υπόβαθρο των τελευταίων και τη σύνδεση της εκπαίδευσης με την απόδοση και την επαγγελματική τους ενσωμάτωση. Το πρώτο ερευνητικό ερώτημα αφορά τις διαφοροποιήσεις στις στρατηγικές και πρακτικές εκπαίδευσης που εφαρμόζονται στους δύο οργανισμούς. Αναφορικά με το πρώτο ερευνητικό ερώτημα, η εργασία εντοπίζει σημαντικές διαφοροποιήσεις στις HR στρατηγικές των δύο οργανισμών. Η BCD Travel εφαρμόζει συστηματικά δομημένα προγράμματα εκπαίδευσης, αξιοποιώντας θεωρητικά μοντέλα, τεχνολογικά εργαλεία και προσομοιώσεις που ενισχύουν τις επαγγελματικές δεξιότητες βάσει συγκεκριμένων στόχων. Αντιθέτως, το MOXY βασίζεται κυρίως στην άτυπη μάθηση μέσω mentoring και στη διαπροσωπική καθοδήγηση από έμπειρους εργαζόμενους, με μικρότερη χρήση επίσημων δομών ή θεωρητικού πλαισίου. Το δεύτερο ερευνητικό ερώτημα διερευνά ποιες δεξιότητες (τεχνικές και διαπροσωπικές) επιδιώκουν να αναπτύξουν οι δύο οργανισμοί και πώς αυτές σχετίζονται με το μορφωτικό υπόβαθρο των εκπαιδευομένων. Σε σχέση με το δεύτερο ερευνητικό ερώτημα, διαπιστώνεται ότι και στις δύο περιπτώσεις επιδιώκεται η ενίσχυση τόσο των τεχνικών δεξιοτήτων (π.χ. χρήση πλατφορμών, διαχείριση συστημάτων κρατήσεων) όσο και των διαπροσωπικών δεξιοτήτων (π.χ. επικοινωνία, διαχείριση παραπόνων, συνεργασία). Ωστόσο, οι τεχνικές δεξιότητες αναπτύσσονται περισσότερο συστηματικά στη BCD Travel, ενώ στο MOXY η εκπαίδευση εστιάζει στην ενσυναίσθηση, την ομαδικότητα και τη βελτίωση της εμπειρίας του πελάτη. Το τρίτο ερευνητικό ερώτημα αφορά τις δεξιότητες που ενισχύονται περισσότερο και την αξιολόγηση των αποτελεσμάτων σε κάθε οργανισμό. Η μελέτη δείχνει ότι οι soft skills (όπως η συναισθηματική νοημοσύνη και η επικοινωνία) ενισχύονται σε μεγαλύτερο βαθμό στο MOXY, κυρίως λόγω της φύσης της εκπαίδευσης και του ρόλου της άτυπης καθοδήγησης. Στη BCD Travel, παρατηρείται πιο ισορροπημένη ανάπτυξη μεταξύ τεχνικών και διαπροσωπικών δεξιοτήτων. Επίσης, η αξιολόγηση των εκπαιδευτικών αποτελεσμάτων παρουσιάζει διαφοροποίηση: στη BCD βασίζεται σε KPIs, ανατροφοδότηση και ψηφιακά εργαλεία, ενώ στο MOXY στηρίζεται κυρίως 7 σε παρατήρηση, άμεση εποπτεία και προφορικά σχόλια. Συνολικά, η εργασία καταλήγει στο συμπέρασμα ότι η αποτελεσματικότητα της εκπαίδευσης στον τουριστικό τομέα εξαρτάται από την ευελιξία, τη στοχευμένη προσαρμογή στις ανάγκες των εργαζομένων –ιδιαίτερα με βάση το μορφωτικό τους επίπεδο– και την ικανότητα των οργανισμών να εναρμονίζουν στρατηγική και καθημερινή πρακτική. Τα ευρήματα συμβάλλουν τόσο στη θεωρητική συζήτηση για την ενήλικη μάθηση και τη στρατηγική ΔΑΔ, όσο και στην ανάπτυξη πρακτικών εργαλείων για την ενίσχυση της επαγγελματικής ταυτότητας και της απόδοσης στο τουριστικό περιβάλλον. | el |
| dc.description.abstracttranslated | This qualitative study investigates the human resource development (HRD) strategies implemented in two distinct types of tourism enterprises – the MOXY Hotels and the BCD Travel agency – with the aim of exploring how these approaches contribute to the enhancement of employees' professional skills. Drawing on the perspectives of HR managers, trainers, and trainees, and emphasizing the educational background of the latter, the study focuses on how training relates to professional integration, performance, and identity formation. Regarding the first research question, the study identifies significant differences in HR strategies between the two organizations. BCD Travel adopts a structured training model with theoretical underpinnings, digital tools, and simulations, aligned with organizational goals. In contrast, MOXY relies on informal learning through interpersonal mentoring and on-the-job guidance, with limited reference to formal frameworks or theoretical orientation. As to the second research question, both organizations seek to develop technical skills (e.g., booking platforms, voucher processing) and interpersonal skills (e.g., customer service, complaint management, teamwork). However, technical competencies are more systematically targeted at BCD Travel, whereas MOXY places greater emphasis on empathy, team spirit, and guest experience, developed through practice-based learning. In relation to the third research question, the findings suggest that soft skills are particularly enhanced at MOXY, due to its informal, experiential approach. In BCD Travel, there is a more balanced focus between technical and interpersonal skill development. Evaluation practices also differ: BCD employs KPIs, feedback mechanisms, and digital platforms, while MOXY primarily uses observation, direct supervision, and verbal feedback. Overall, the study concludes that training effectiveness in the tourism sector depends on flexibility, responsiveness to learners' educational background, and the alignment of HR strategy with operational practice. The findings contribute both to theoretical discussions on adult learning and strategic HRM, and to practical insights for designing tailored training programs that reinforce professional identity and organizational performance in a rapidly evolving industry. | el |
| dc.format.extent | 89 | el |
| dc.identifier.uri | https://amitos.library.uop.gr/xmlui/handle/123456789/9219 | |
| dc.language.iso | el | el |
| dc.publisher | Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου | el |
| dc.rights | Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/gr/ | * |
| dc.subject | Διοίκηση και οργάνωση προσωπικού -- Ελλάδα -- Περιπτωσιολογικές μελέτες | el |
| dc.subject | Τουρισμός -- Οργάνωση και διοίκηση -- Ελλάδα -- Περιπτωσιολογικές μελέτες | el |
| dc.subject | Επαγγελματική επιμόρφωση -- Ελλάδα -- Περιπτωσιολογικές μελέτες | el |
| dc.subject | Εργαζόμενοι -- Εκπαίδευση των -- Ελλάδα -- Περιπτωσιολογικές μελέτες | el |
| dc.subject | Εκπαίδευση ενηλίκων -- Ελλάδα -- Περιπτωσιολογικές μελέτες | el |
| dc.subject.keyword | Εκπαίδευση εργαζομένων | el |
| dc.subject.keyword | Τουριστικές επιχειρήσεις | el |
| dc.subject.keyword | Ανάπτυξη δεξιοτήτων | el |
| dc.subject.keyword | Ανθρώπινο δυναμικό | el |
| dc.subject.keyword | Επαγγελματική ταυτότητα | el |
| dc.subject.keyword | Στρατηγική HR | el |
| dc.subject.keyword | Αξιολόγηση κατάρτισης | el |
| dc.subject.keyword | Μορφωτικό επίπεδο | el |
| dc.subject.keyword | Employee training | el |
| dc.subject.keyword | Tourism enterprises | el |
| dc.subject.keyword | Skill development | el |
| dc.subject.keyword | Human resources | el |
| dc.subject.keyword | Professional identity | el |
| dc.subject.keyword | HR strategy | el |
| dc.subject.keyword | Training evaluation | el |
| dc.subject.keyword | Educational background | el |
| dc.title | Προγράμματα Ανθρώπινου Δυναμικού και η συμβολή τους στις Επαγγελματικές Δεξιότητες: Μελέτες περίπτωσης στον τουριστικό κλάδο | el |
| dc.type | Μεταπτυχιακή διπλωματική εργασία | el |