Μέθοδοι επεξεργασίας και διάθεσης υγρών αποβλήτων ελαιουργείων στην περιοχή της Μεσογείου

Abstract

Σκοπός της παρούσας διπλωματικής εργασίας είναι η ανάλυση και διαχείριση διαφόρων μεθόδων και τεχνικών διάθεσης υγρών αποβλήτων ελαιοτριβείων στην περιοχή της Μεσογείου. Αρχικά, στα πρώτα κεφάλαια παρατίθενται εισαγωγικά στοιχεία σχετικά με τον ελαιόκαρπο, την παραγωγική διαδικασία ελαιολάδου, διφασικών και τριφασικών ελαιουργείων και την εν γένει κατάσταση που επικρατεί στην ευρύτερη περιοχή της Μεσογείου. Εν συνεχεία, αναφέρονται τα είδη αποβλήτων ελαιοτριβείων καθώς και οι περιβαλλοντικές επιπτώσεις, επικεντρώνοντας την προσοχή στα υγρά απόβλητα που δημιουργούνται από τα διφασικά και τριφασικά ελαιουργεία στη περιοχή της Μεσογείου. Επίσης, αναλύονται όλες οι υπάρχουσες μέθοδοι διαχείρισης αυτών με τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα, καθώς και η πιθανή ανακύκλωση και ανάκτηση χρήσιμων συστατικών με σκοπό την επαναχρησιμοποίησή τους, αναφερόμενη ως κυκλική οικονομία, όπου στοχεύει στη μείωση των αποβλήτων και τη βιώσιμη χρήση των πόρων. Στην περίπτωση των ελαιοτριβείων, τα υγρά απόβλητα προκύπτουν κατά τη διαδικασία εξαγωγής ελαιολάδου. Οι περιβαλλοντικές επιπτώσεις αυτών των αποβλήτων είναι πολύ σημαντικές, ειδικά αν δεν διαχειρίζονται σωστά. Τέλος, συνεκτιμώντας τα ανωτέρω, γίνεται μια προσπάθεια να αλλάξει η νοοτροπία αντιμετώπισης των υγρών απόβλητων ελαιουργείων (ΥΑΕ) από απόβλητα σε προϊόν οικονομικής εκμετάλλευσης, και γίνονται κάποιες προτάσεις- ιδέες για την αξιοποίησή τους.