Στρατηγικός σχεδιασμός τυροκομικών μονάδων: Η περίπτωση γαλακτοκομικής μονάδας Ο.Β.Ε.

Abstract

Βασικός σκοπός της παρούσας διπλωματικής εργασίας είναι να αξιολογήσει τον στρατηγικό σχεδιασμό της γαλακτοκομικής επιχείρησης καθώς και την κατάσταση του γαλακτοκομικού κλάδου στην Ελλάδα. Συγκεκριμένα με την μελέτη περίπτωσης εξετάζονται έννοιες όπως, ο στρατηγικός σχεδιασμός, ο γαλακτοκομικός κλάδος στην Ελλάδα, η διοίκηση ολικής ποιότητας, καθώς και η χρηματοοικονομική ανάλυση της υπο εξέταση επιχείρησης. Μέσα από την ανάλυση SWOT εξετάστηκε η υφιστάμενη κατάσταση της επιχείρησης και η δυναμικότητα του κλάδου καθώς επίσης οι ευκαιρίες περεταίρω ανάπτυξης της επιχείρησης. Αντίστοιχα, σε επίπεδο χρηματοοικονoμικής ανάλυσης η επιχείρηση παρουσιάζει μια σταθερή κερδοφόρα πορεία. Τέλος, η κατεύθυνση της επιχείρησης σε επενδύσεις παραγωγής νέων διαφοροποιημένων προϊόντων, κρίνεται σημαντική και βασική της επιδίωξη κρίνεται η τεχνολογική αναβάθμιση των μονάδων της παραγωγής μέσα από την άντληση χρηματοδότησης από Ευρωπαικούς πόρους, ώστε να εξασφαλίσει ένα υψηλό επίπεδο ανταγωνιστικότητας.