Υβριδικά συστήματα διαχείρισης αποβλήτων επιτραπέζιας ελιάς

Abstract

Η διαδικασία επεξεργασίας επιτραπέζιων ελιών έχει ως αποτέλεσμα τη δημιουργία μεγάλου όγκου αποβλήτων που προέρχονται από τα διάφορα στάδια της βιομηχανικής επεξεργασίας. Τα χημικά χαρακτηριστικά, ο μεγάλος όγκος και η εποχικότητα αυτών των αποβλήτων, τα καθιστούν ένα τεράστιο περιβαλλοντικό ζήτημα. Σκοπός της παρούσας εργασίας ήταν η ανασκόπηση στη διεθνή βιβλιογραφία, σχετικά με τις μεθόδους επεξεργασίας υγρών αποβλήτων από μονάδες επιτραπέζιας ελιάς. Έγινε καταγραφή και μελέτη των αποτελεσμάτων από ερευνητικά πειράματα που έχουν διεξαχθεί στον τομέα της επεξεργασίας αποβλήτων επιτραπέζιας ελιάς, καθώς και σύγκριση μεταξύ των διάφορων μεθόδων επεξεργασίας. Σύμφωνα με τα ερευνητικά δεδομένα υπάρχουν αρκετές μελέτες που χρησιμοποιούν προηγμένες διαδικασίες οξείδωσης όπως είναι ο οζονισμός, η υγρή οξείδωση, οι ηλεκτροχημικές επεξεργασίες, η ηλεκτροκροκίδωση. Παράλληλα, έχουν διερευνηθεί και βιολογικές επεξεργασίες, όπως οι διεργασίες αερόβιας και αναερόβιας χώνευσης, καθώς επίσης και συστήματα επεξεργασίας, που στοχεύουν στην εξαγωγή και ανάκτηση προϊόντων προστιθέμενης αξίας, όπως είναι οι φαινόλες(διήθηση μέσω μεμβρανών). Οι περισσότερες μέθοδοι έχουν λάβει αρκετά υποσχόμενα αποτελέσματα σχετικά με την απομάκρυνση του οργανικού φορτίου από τα απόβλητα επιτραπέζιας ελιάς σε εργαστηριακά πειράματα, ωστόσο παρατηρήθηκε ότι ο συνδυασμός μεθόδων είναι αυτός που δίνει θετικά αποτελέσματα, όσον αφορά την απορρύπανση των αποβλήτων και την μείωση του λειτουργικού κόστους της διαδικασίας. Μέσω της βιβλιογραφικής ανασκόπησης που πραγματοποιήθηκε στην παρούσα εργασία, παρατηρήθηκε ότι η χρήση ενός υβριδικού συστήματος αερόβιας επεξεργασίας σε βιολογικούς αντιδραστήρες, με συνδυαστική εφαρμογή ηλεκτροχημικής οξείδωσης με ηλεκτρόδιο BDD(Διαμάντι με πρόσμιξη βορίου -Boron Doped Diamond) και εφαρμογής σε τεχνητό υγροβιότοπο, οδήγησε σε υψηλά ποσοστά απομάκρυνσης του οργανικού φορτιού και των φαινολικών συστατικών από τα απόβλητα επιτραπέζιας ελιάς, καθώς επίσης και σε ολοκληρωτικό αποχρωματισμό αυτών(Tatoulis et al., 2016b). Ένα πρόσθετο πλεονέκτημα του υβριδικού συστήματος, ήταν το χαμηλό πάγιο και λειτουργικό κόστος και η ελαχιστοποίηση της περιβαλλοντικής επιβάρυνσης από την χρήση του τεχνητού υγροβιότοπου.