Business plan για την προώθηση EVOO ελαιολάδου ως φρέσκου φυσικού χυμού με εκχύλισμα φύλλων ελιάς με την εμπορική ονομασία ‘Ελαιοσοφία’.

Abstract

Σκοπός της παρούσης εργασίας είναι η προώθηση ενός νέου εμπορικού σήματος στην αγορά ελαιολάδου με την εμπορική ονομασία «Ελαιοσοφία». Το νέο αυτό προϊόν καλείται να ανταπεξέλθει σε ένα άκρως ανταγωνιστικό περιβάλλον όπου κάθε χρόνο χιλιάδες νέες ετικέτες εμφανίζονται, με ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα την ποιότητα, την καθετοποιημένη παραγωγή και την καινοτομία. Στο πρώτο κεφάλαιο παρουσιάζεται η έρευνα αγοράς που αποτελεί προϋπόθεση για τη δόμηση της στρατηγικής που θα ακολουθήσει η νεοσύστατη επιχείρηση. Καταγράφονται δεδομένα από την εγχώρια και διεθνή αγορά και αξιοποιείται η θεωρία από την επιστήμη του marketing αγροτικών προϊόντων. Στο ίδιο κεφάλαιο μελετώνται τα χαρακτηριστικά εκείνα που είναι σημαντικά για την είσοδο στην αγορά ενός νέου αγροδιατροφικού προϊόντος (γενικά, χωρίς να γίνεται περιορισμός στην αγορά ελαιολάδου), στοιχεία απαραίτητα για να αποφευχθούν λάθη που θα κοστίσουν χρόνο και χρήμα και θα ¨πετάξουν εκτός¨ αγοράς το προϊόν. Στο δεύτερο και τρίτο κεφάλαιο αξιοποιούνται τα επιχειρηματικά εργαλεία SWOT και PEST ανάλυσης μέσα από τα οποία αναδύονται τα συγκριτικά πλεονεκτήματα του EVOO Ελαιοσοφία και χαράζεται η στρατηγική προώθησης της επιχείρησης. Τέλος σχεδιάζονται τα συνοπτικά προωθητικά φυλλάδια που θα επικοινωνούν το νέο προϊόν καθώς και τα πρώτα βήματα.