Διατροφικές συνήθειες ερασιτεχνών ποδοσφαιριστών

Abstract

Το άθλημα του ποδοσφαίρου είναι ο βασιλιάς των αθλημάτων και τα διάφορα πρωταθλήματα διεξάγονται από επαγγελματικές ομάδες, αλλά και ερασιτεχνικές. Στην Ελλάδα υπάρχουν περίπου 4.500 χιλιάδες σωματεία στα οποία αγωνίζονται 500.000 ερασιτέχνες ποδοσφαιριστές. Επειδή το ποδόσφαιρο είναι ένα άθλημα που απαιτεί σημαντικές προσαρμογές, σημαντικό ρόλο για τη συμμετοχή των αθλητών σ’ αυτό παίζει η διατροφή των ποδοσφαιριστών. Σκοπός της παρούσας εργασίας είναι η αξιολόγηση των διατροφικών συνηθειών των ερασιτεχνών ποδοσφαιριστών του νομού Αττικής. Για το σκοπό της μελέτης σχεδιάστηκε ανάλογο ερευνητικό εργαλείο, που ελέγχθηκε για την εγκυρότητα, αξιοπιστία και αντικειμενικότητά του. Η έρευνα πραγματοποιήθηκε με τη συμμετοχή 250 ερασιτεχνών ποδοσφαιριστών από 15 διαφορετικές ομάδες της Α’ ερασιτεχνικής κατηγορίας Αθηνών. Η ανάλυση των δεδομένων πραγματοποιήθηκε με περιγραφική στατιστική και ανάλυση διασποράς. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι ερασιτέχνες ποδοσφαιριστές πιστεύουν ότι η σωστή διατροφή αποτελεί σπουδαίο τμήμα της προπόνησης και βοηθάει στην αποκατάσταση του οργανισμού μετά την προπόνηση και ότι οι υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες, και τα λίπη είναι οι τρεις σημαντικές θρεπτικές ουσίες. Ακόμα παρατηρήθηκαν σημαντικές διαφορές στη διατροφή των ερασιτεχνών ποδοσφαιριστών μεταξύ προετοιμασίας και αγωνιστικής περιόδου, εργασιακής απασχόλησης, κατά τη διάρκεια της αγωνιστικής περιόδου και κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας. Επίσης παρατηρήθηκαν στατιστικά σημαντικές διαφορές μεταξύ διατροφικών συνηθειών και ηλικίας, σωματικού βάρους, αναστήματος και ετών ενασχόλησης με το ποδόσφαιρο. Συμπεραίνεται ότι οι ερασιτέχνες ποδοσφαιριστές της περιοχής της Αττικής είναι ενημερωμένοι για θέματα διατροφής στο άθλημα που συμμετέχουν και αν και οι περισσότεροι εργάζονται, προσπαθούν να ακολουθούν ένα σωστό διαιτολόγιο. Η έρευνα εμφάνισε, ως επιτακτική την ανάγκη της βελτίωσης της διατροφής των ερασιτεχνών ποδοσφαιριστών, είτε μέσω της ενημέρωσής τους, είτε με τη στελέχωση των ομάδων με ειδικό, επιστημονικά καταρτισμένο, προσωπικό.