Εχθροί και ασθένειες της ελαιοκαλλιέργειας με έμφαση το νομό Μεσσηνίας

Abstract

Το κύριο αντικείμενο που παρουσιάζεται στη παρούσα Διπλωματική Εργασία είναι όλοι οι εχθροί και οι ασθένειες που μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την απόδοση της ελαιοκαλλιέργειας στον νομό Μεσσηνίας. Για τον νομό Μεσσηνίας, η ελαιοκαλλιέργεια αποτελεί κύρια απασχόληση και μεγάλο μερίδιο των εσοδών του νομού προέρχονται από το ελαιόλαδο και τις επιτραπέζιες ελιές «Καλαμών» όπου είναι ευρέως γνωστά ανά τον κόσμο. Το φάσμα της ελαιοκαλλιέργειας είναι ευρύ, στη συγκεκριμένη Εργασία επιχειρείται η ανάλυση όλων των παραγόντων που μπορεί να επηρεάσουν την καλλιέργεια της ελιάς. Στόχος είναι, σε αυτή την Εργασία να αποτυπωθούν οι περισσότεροι λόγοι για τους οποίους μειώνεται η απόδοση του ελαιόδεντρου. Αρχικά αναφέρονται κάποια ιστορικά στοιχεία της ελαιοκαλλιέργειας που καταλήγουν στον 21ο αιώνα. Έπειτα ταξινομείται βοτανικά το δέντρο και ο καρπός της ελιάς και αναλύεται η χημική σύσταση του ελαιοκάρπού και του ελαιόλαδου. Αναφέρονται οι χρήσεις των προϊόντων της ελιάς, τα οφέλη τους στην υγείά του ανθρώπου και αναλύονται οι κύριες ποικιλίες που βρίσκονται στον νομό της Μεσσηνίας. Στη συνέχεια, αναφέρονται τα μέσα συγκομιδής και επεξεργασίας είτε των επιτραπέζιων είτε των ελαιοποιήσιμων ελαιόκαρπων. Τέλος δίνεται έμφαση στους εντομολογικούς εχθρούς, στις μυκητολογικές και βακτηριολογικές ασθένειες, στις ιώσεις, στους νηματώδεις, στις ασθένειες που προκαλούνται από φυτοπλάσματα, στις ζημίες που προκαλούνται στα ελαιόδεντρα από τις περιβαλλοντικές συνθήκες και στα προβλήματα που δημιουργούνται από την έλλειψη χρήσιμων θρεπτικών στοιχείων στα δέντρα της ελιάς.